Cantine Aperte a San Martino 2017 | Stampa |  E-mail
Lunedì 02 Ottobre 2017 10:07

Domenica 12 novembre _ 10.30 - 18.30

 

Domenica 12 novembre dalle 10.30 alle 18.30 il Movimento Turismo del Vino del Lazio organizza e festeggia la nuovissima iniziativa Cantine Aperte a San Martino, ispirata ad un antico detto popolare “Nell’estate di San Martino si spilla la botte e si assaggia il vino”; nuova come i vini che per l’occasione verranno proposti agli enoturisti: il vino novello e i grandi vini da invecchiamento delle ultime annate.

Il Novello: messaggero del nuovo anno che entra in commercio i primi di novembre della stessa anno di vendemmia e che va bevuto al massimo entro la primavera successiva; arriva a novembre, al termine della vendemmia con le prime nebbie e i primi sapori autunnali. É un vino fresco fruttato, sa di lampone ciliegia ed altri buoni frutti maturi, è di un bel colore rosso vivace; è giovane dinamico; è il piacere di bere semplice e per questo adatto anche ad un pubblico giovane che ama la cultura del vino. Il Novello nel Lazio è di buonissima qualità e contribuisce alla crescita del comparto vitivinicolo regionale. Il vino novello è pronto dopo poche settimane dalla raccolta dell’uva, questo si ottiene mediante una particolare tecnica che è la macerazione carbonica e che lo rende fresco e vinoso. Secondo la legislazione italiana, e affinché possa essere chiamato “Novello”, la stessa prevede l’utilizzo di almeno il 30% dell’uva a macerazione carbonica, mentre il restante 70% può essere vinificato con i metodi tradizionali. Il metodo di produzione è stato ideato in Francia nel 1934 prendendo il nome della zona di produzione Beaujolais Nouveaux e da alcuni anni anche l’Italia ha incominciato a produrlo suscitando interesse nei consumatori. Nel Lazio potrà essere degustato, con salumi, formaggi freschi e caldarroste.

Esperienze uniche che si svilupperanno lungo percorsi sensoriali alla scoperta della parte più confortevole e intima delle cantine stesse in uno dei periodi di maggior fermento.

La maggior parte delle aziende sottoindicate offrirà in degustazione vini da invecchiamento con prodotti tipici locali, e così L’ANGOLO DEI SAPORI arricchirà la visita alle cantine che sarà come sempre un’occasione per conoscere anche i prodotti tipici del territorio.

 

Le aziende vitivinicole che partecipano sono:
PROVINCIA DI ROMA

  • Donnardea – Az. Agr. Duca Antonio Trasmondi ad Ardea loc. S. Palomba (RM), tel. 06 9115435 – cell. 335 7573789. Degustazione guidata dei vini di produzione accompagnati da piccoli assaggi di gastronomia locale. Presentazione dell’Olio Extravergine d’Oliva Novello Donnardea, accompagnato con pane cotto a legna DOP Genzano. Anticipazioni sui nuovi prodotti dalla nuova vendemmia. Visite guidate in vigna. Per maggiori informazioni www.donnardea.it
  • Az. Vinicola Casale Cento Corvi Menadi S.r.l. a Cerveteri (RM), tel. 06 9903902. Accoglienza in Cantina con Sommelier che guiderà in una degustazione di tutti i vini prodotti, visita guidata ai vigneti ed assaggio di vini nuovi direttamente dalle botti. Degustazione di prodotti tipici (Castagne ed Olio Nuovo). In esclusiva per gli ospiti sarà possibile attraversare l’area della necropoli Etrusca della Banditaccia (sito Unesco) accompagnati da guide specializzate. Programma completo al sito www.casalecentocorvi.it
  • Az. Agr. Biologica La Luna del Casale a Lanuvio (RM), tel. 06 9370036 – cell. 347 8248506. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.lalunadelcasale.it
  • Az. Agr. Tenuta Le Quinte a Montecompatri (RM), tel. 06 9438756. Possibilità per tutte le persone che interverranno di degustare le famose grappe della Valdotaine e il prosciutto Saint Marcel, prosciutto crudo alle erbe montane, unico nel suo genere. Per maggiori informazioni www.lequinte.it

PROVINCIA DI LATINA

  • Az. Agr. Cantina Sant'Andrea a Terracina (LT), tel. 0773 755028. Degustazione vino Novello e castagne; per maggiori informazioni www.cantinasantandrea.it
  • Az. Agr. Biologica Roberta Scarpellini a Cisterna di Latina (LT), tel. 06-9601036 – cell. 3492883659. Degustazione guidata dei vini aziendali, visite guidate dell'azienda con illustrazione dei metodi di agricoltura biologica e piccolo buffet di prodotti del territorio. Per maggiori informazioni www.ilcasaledeglioleandri.it
  • Az. Agr. Biologica Ganci a Borgo Grappa (LT), tel. 0773 208219 – cell. 338 6770619. Presso la cantina vi aspetta una piacevole giornata dove natura,cultura ed enogastronomia si intrecciano. Visite e passeggiate in vigna, degustazioni vini abbinati a piccoli assaggi di prodotti del territorio. Nella mattinata presentazione libro "Viaggi nell'Agro Pontino" con un particolare intervento di un paleontologo sul sito archeologico di Colle Parito, dove crescono i vigneti aziendali. Assaggio dell'olio extravergine di oliva appena molito. Per maggiori informazioni www.cantinaganci.com
  • Tenuta Pietra Pinta a Loc. Le Pastine, km 20+200 Cori (LT), tel. 06 9678001. Degustazione di vini abbinati a prodotti tipici; per maggiori informazioni www.pietrapinta.com

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